泣けるくらい心がゆるむサロン

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発酵

お客様の声「音叉に惹かれてKYO-ZONへ行ったのだと思います」

<アロマ音叉ベーシックボディ120> 初めてKYO-ZONへ伺いました。 アロマ… Continue Reading →

唐辛子仕事WS@西荻窪・醸しカフェ

2017.0910  naho.です。   ・・・・・・  … Continue Reading →

なにこれ美味しい!フルーツの糠漬け

2017.0909 naho.です。     ぬか漬けです。… Continue Reading →

りんご酵母と玄米味噌

昨年から加速度的にハマっている発酵。 今年になってから講座に通っています。 (「… Continue Reading →

黒豆味噌・小豆味噌

真っ青な空で気持ちの良いお天気の日に お味噌を仕込みました。   &n… Continue Reading →

死生観が同じ人

死生観が近い人って とっても大事だなって思う。 もちろんそれが近い程いい。 同じ… Continue Reading →

ザワークラウト

ザワークラウトを仕込みました。   ・・・とかっこつけて書いたみたけど… Continue Reading →

初!みりん(風発酵調味料)仕込みました

みりん(風発酵調味料)を仕込みました。 ちゃんと塩2%も。   数ヶ月… Continue Reading →

またまた米糀作ってます。

以前にも増して、 ますます発酵モノが大好きな私。 特に「作る」ことにハマっていま… Continue Reading →

2016 醤油仕込む冬

2016年もあと1ヶ月足らずという、 気忙しい師走の始めに醤油を仕込みました。 … Continue Reading →

発酵道

発酵モノが好きすぎて、 発酵にもっと詳しくなりたくて あれこれ調べていたときに … Continue Reading →

糀作ってます

秋になったのでこうじ作ってます。 夏場はこうじ作りに向かないのですよ。 この後ふ… Continue Reading →

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